Bolo delicioso de Laranja

Bater no liquidificador:

1 laranja com casca (sem sementes e sem cabinho)

½ copo de leite

½ copo de óleo

3 ovos

Bater muito bem. Numa tigela:

2 copos de farinha de trigo

2 copos de açúcar

Acrescentar o caldo e mexer bem.

Adicionar  1 colher (sopa) de fermento em pó e mexer muito bem.

 Colocar a massa em forma untada e por cima da massa espalhar a farofa:

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) rasa de margarina

Misturar tudo até formar uma farofa úmida e soltinha. 

Espalhar sobre a massa e assar em forno bem quente por +/- 30 minutos.

Bj, Isa

Bolo de Mel - Vó

Bater bem:

2 1/2 Xícaras (chá) de açúcar

100g margarina

3 ovos (claras em neve)

1 copo grande de leite

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 cravos picadinhos

1 colher (chá) de canela em pó

2 colheres de chocolate em pó

1 copo de mel

Por último, 1/2 xícara (café) de café quente e forte com 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio

Assar em forno bem quente (180ºC) por mais ou menos 30 minutos.

Cobertura crua:

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de margarina

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

+/- 3 colheres (sopa) de leite

Raspas de noz moscada

Misturar tudo e espalhar sobre o bolo ainda quente. Se preferir pode acrescentar nozes ou castanha do Pará picadinhos.

Ou polvilhar açúcar de confeiteiro

Bj, Isa

Ontem foi dia de sopa!

Hoje é dia de feira!

Flores

Muffins de maçã

Massa

2 xícaras (chá) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
1/4 de xícara (chá) de açúcar demerara
1 pote de iogurte natural (200g)

2 ovos

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de maçã sem casca e picada em cubinhos

Cobertura

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de canela em pó

30g de nozes pecan picadas

Misture o farelo de aveia, o fermento, o bicarbonato, a canela e o açúcar. Separadamente misture o iogurte, os ovos e o óleo e depois junte tudo à massa inicial. Por fim, acrescente as maçãs. Distribua a massa em forminhas para muffins. Junte todos os ingredientes da cobertura e misture com os dedos até se formar uma farofa. Adicione a farofa no topo dos muffins. Asse por +ou- 30 minutos.

Ficaram bons, mas acho que faltou um pouco de açúcar na massa!

bjos,

Mari

Peteleco - Bolo de Chocolate

Ingredientes - Parte I:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar (normal mesmo, mas dessa vez eu usei mascavo)

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento

1 colherinha (café) de bicarbonato (não usei)

Ingredientes - Parte II:

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água fervendo (usei leite e frio mesmo.)

Em uma tigela misturar todos os ingredientes da parte I (secos). Depois abrir um buraco no meio e colocar os ovos com o óleo e bater como omelete. Aos poucos vá adicionando a água fervente e misturando tudo até obter uma massa homogênea.

Preparo:

 

Colocar em forma untada e assar por mais ou menos 20 minutos, mas isso depende de cada forno.

Bjs,

Isa

Bolo de Banana

Essa receita é do livro de receitas do HU.

Ingredientes:

4 bananas nanicas médias

6 ovos grandes

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de fermento

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas sem semente

1/3 xícara (chá) de damasco seco picado

Para polvilhar o bolo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (café) de canela em pó

Unte uma assadeira média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Separe metade da quantidade de bananas, fatie no sentido do comprimento e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºc.

Bata o restante das bananas, os ovos, a farinha de rosca, o óleo, o açúcar e o fermento no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Acrescente à massa as nozes, as uvas passas e o damasco e misture com uma colher.

Coloque a massa na assadeira untada, cubra com as bananas fatiadas e coloque para assar por 30 -40 minutos.

Depois de assado polvilhe sobre o bolo, ainda quente, a mistura de açúcar e canela.

Bjs,

Isa

Mini Madeleines

 Estreando mais um presente!!!

150g de farinha de trigo

150g de açúcar

120g de manteiga

2 ovos

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (café) de fermento

Misturar todos os ingredientes. Adicionar 50g de chocolate picado (usei chocolate meio amargo) e mexer  bem.

Deixar na geladeira por 30 minutos.

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Colocar nas forminhas de mini madalenas e assar por mais ou menos 6 minutos.

 

 Receita testada, provada e aprovada! Agora preciso testar as salgadas.

Bjs,

Isa

Bolo de Fubá com Frutas Vermelhas

Como hoje é aniversário de 1 ano do Blog fizemos um bolo para comemorar!!

 

Essa receita é do livro Guloseimas para todos os gostos, Jo McAuley, PubliFolha que eu ganhei de aniversário no ano passado. E só agora vou estreá-lo.

O bolo ficou com um cheirinho muito bom quando saiu do forno...

Ingredientes:

Bolo

1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

450g de frutas vermelhas variadas (usamos morangos, amoras e cerejas)

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

Raspas de 1 laranja

1 xícara (chá) de amêndoas moídas

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de fubá

2 colheres (chá) de sementes de papoula (não colocamos, pois não conseguimos comprar)

Calda

3/4 xícara (chá) de açúcar

1 xícara de suco de laranja

Preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte a forma, usamos uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.

2. Misture as frutas com metade do açúcar e espalhe pelo fundo da forma.

3. Para a calda, coloque o suco de laranja e o açúcar em uma panela,  em fogo baixo mexa até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e deixe reduzir por 5 minutos. Até que forme uma calda espessa. Deixe esfriar.

4. Numa tigela, bata o óleo com os ovos, o iogurte e as raspas da laranja.

5. Numa outra tigela, misture as amêndoas, o fermento, o fubá e as sementes de papoula. Faça um buraco no centro e acrescente a mistura anterior e mexa bem.

6. Despeje a massa por cima das frutas e asse por mais ou menos 40 minutos, ou até que o bolo fique firme e dourado.

7. tire o bolo do forno, desenforme em um prato, fure com um garfo e regue com a calda.

 Ficou muuuito bom!

Bjs,

Isa e Mari

Batatas, molho branco e almôndegas

Batatas com molho branco:

Molho Branco: 2 colheres (sopa) de margarina
                     2 colheres (sopa) de farinha de trigo
                     200 mL de leite
                     sal
Derreter a margarina, acrescentar a farinha e o leite. Ainda ao fogo, mexer bem até engrossar.

Cortar uma batata grande em rodelas. Em um recipiente refratário colocar uma camada de batata e uma de molho. Repetir as camadas alternadas até acabarem os ingredientes. Levar ao forno por 30 a 40 minutos.



A receita das almôndegas é da Isa, e está aqui.

bjos, Mari

Frutas Amarelas

Suco de frutas amarelas no copo que eu ganhei da Isa!! Adorei o presente, merci! =)

bjos,
Mari

Pitanga - Velha e Louca