Bolo de Banana

Essa receita é do livro de receitas do HU.

Ingredientes:

4 bananas nanicas médias

6 ovos grandes

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de fermento

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas sem semente

1/3 xícara (chá) de damasco seco picado

Para polvilhar o bolo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (café) de canela em pó

Unte uma assadeira média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Separe metade da quantidade de bananas, fatie no sentido do comprimento e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºc.

Bata o restante das bananas, os ovos, a farinha de rosca, o óleo, o açúcar e o fermento no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Acrescente à massa as nozes, as uvas passas e o damasco e misture com uma colher.

Coloque a massa na assadeira untada, cubra com as bananas fatiadas e coloque para assar por 30 -40 minutos.

Depois de assado polvilhe sobre o bolo, ainda quente, a mistura de açúcar e canela.

Bjs,

Isa

Mini Madeleines

 Estreando mais um presente!!!

150g de farinha de trigo

150g de açúcar

120g de manteiga

2 ovos

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (café) de fermento

Misturar todos os ingredientes. Adicionar 50g de chocolate picado (usei chocolate meio amargo) e mexer  bem.

Deixar na geladeira por 30 minutos.

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Colocar nas forminhas de mini madalenas e assar por mais ou menos 6 minutos.

 

 Receita testada, provada e aprovada! Agora preciso testar as salgadas.

Bjs,

Isa

Bolo de Fubá com Frutas Vermelhas

Como hoje é aniversário de 1 ano do Blog fizemos um bolo para comemorar!!

 

Essa receita é do livro Guloseimas para todos os gostos, Jo McAuley, PubliFolha que eu ganhei de aniversário no ano passado. E só agora vou estreá-lo.

O bolo ficou com um cheirinho muito bom quando saiu do forno...

Ingredientes:

Bolo

1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

450g de frutas vermelhas variadas (usamos morangos, amoras e cerejas)

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

Raspas de 1 laranja

1 xícara (chá) de amêndoas moídas

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de fubá

2 colheres (chá) de sementes de papoula (não colocamos, pois não conseguimos comprar)

Calda

3/4 xícara (chá) de açúcar

1 xícara de suco de laranja

Preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte a forma, usamos uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.

2. Misture as frutas com metade do açúcar e espalhe pelo fundo da forma.

3. Para a calda, coloque o suco de laranja e o açúcar em uma panela,  em fogo baixo mexa até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e deixe reduzir por 5 minutos. Até que forme uma calda espessa. Deixe esfriar.

4. Numa tigela, bata o óleo com os ovos, o iogurte e as raspas da laranja.

5. Numa outra tigela, misture as amêndoas, o fermento, o fubá e as sementes de papoula. Faça um buraco no centro e acrescente a mistura anterior e mexa bem.

6. Despeje a massa por cima das frutas e asse por mais ou menos 40 minutos, ou até que o bolo fique firme e dourado.

7. tire o bolo do forno, desenforme em um prato, fure com um garfo e regue com a calda.

 Ficou muuuito bom!

Bjs,

Isa e Mari

Batatas, molho branco e almôndegas

Batatas com molho branco:

Molho Branco: 2 colheres (sopa) de margarina
                     2 colheres (sopa) de farinha de trigo
                     200 mL de leite
                     sal
Derreter a margarina, acrescentar a farinha e o leite. Ainda ao fogo, mexer bem até engrossar.

Cortar uma batata grande em rodelas. Em um recipiente refratário colocar uma camada de batata e uma de molho. Repetir as camadas alternadas até acabarem os ingredientes. Levar ao forno por 30 a 40 minutos.



A receita das almôndegas é da Isa, e está aqui.

bjos, Mari

Frutas Amarelas

Suco de frutas amarelas no copo que eu ganhei da Isa!! Adorei o presente, merci! =)

bjos,
Mari

Pitanga - Velha e Louca